貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布學校食堂禁用食品名錄

中國食品安全網訊（李玥） 目前，貴州省中小學生陸續(xù)返校，為保障學子們在校的飲食安全，針對部分常見校園食堂禁用食品，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布學校食堂禁用食品的安全提示如下。

 

常見禁用食品

禁用食材:發(fā)芽的土豆、鮮黃花菜、四季豆、野生蘑菇、浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面制品、亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)、防腐劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等餐飲環(huán)節(jié)禁止使用的食品添加劑、沒有完整標識的散裝油等其他散裝食品，含鋁膨松劑、人工著色劑以及含鋁面制品、含人工著色劑的肉制品和調味品。

 

禁止供應食品品種:一是中小學校(含特殊教育學校)、托幼機構、中等職業(yè)技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類(不含水果)食品、裱花蛋糕，不得外購散裝熟食肉制品;二是采用校外集體用餐配送單位的，不得配送冷食類食品(如沙拉、壽司等)、生食類食品(如刺身)、自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。

 

校園周邊的飲食要留心

疫情防控期間，校園周邊食品經營者要嚴格落實防控措施和食品安全主體責任，加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測，學校師生也應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食食用。需要在校外就餐時，應選擇到持有《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》(相關證件在有效期內)的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐。

 

需要網絡訂餐時，應選擇合法合規(guī)的供餐單位，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經營許可證和統(tǒng)一社會信用代碼證/營業(yè)執(zhí)照信息，特別要留意食品經營范圍和食品經營許可證有效期等關鍵信息，且少訂購高風險食品(如四季豆、生食、冷食類)，驗收后盡快食用，并保留相關消費憑證，以備維權所需。

 

需要購買零食時，要到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，要查看標簽標識，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。