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農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法之酶抑制率法(分光光度法)說(shuō)明書

  • 發(fā)布日期:2021-02-19      瀏覽次數(shù):7271
    • 基本原理:膽堿酯酶可使乙酰膽堿水解生成膽堿和乙酸,水解產(chǎn)物與顯色指示劑作用使溶液顯色。有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶活性。如果膽堿酯酶活性被*抑制則不能使乙酰膽堿水解,不能與顯色劑作用,溶液為無(wú)色;如果活性部分被抑制,乙酰膽堿部分,溶液顏色比空白溶液淺。用分光光度計(jì)在412nm波長(zhǎng)下測(cè)定其吸光度的變化算出酶抑制率,從而推算出農(nóng)藥殘留含量。

       

       

      抑制率用式(1)表示:

      I =(A0-At)/A0×100% (1)

      式中: I —— 抑制率;

      A0 —— 正常值(空白值)吸光度;

      At —— 樣品溶液吸光度。

       

      目前采用的酶有乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶。底物有乙酰膽堿、丁酰膽堿、氯代乙酰膽堿及硫代乙酰膽堿等,顯色劑一般采用5,5’-二硫代雙(2-硝基苯甲酸)。

       

      深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的新一代智能型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法(NY/T 448-2001)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T5009.199-2003)中的酶抑制率法,嚴(yán)格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。

       

      農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法

       

      酶抑制法作為目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的主流技術(shù),仍將繼續(xù)廣泛地應(yīng)用于各級(jí)食品安全監(jiān)督部門、各級(jí)食品安全監(jiān)測(cè)部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品安全檢測(cè)流動(dòng)車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留快速檢測(cè),由此也可以看出酶抑制法快速檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)保障人民食品安全具有重要意義。

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